本日は、afiyaをオープンした理由をご紹介します。
アフリカには昔から興味があったのですが
ある時ひょんなことからセネガルの人たちと知り合い
それから次々と・・・
ミュージシャン、アーティスト、ダンサー、あれやあれやと
交流を持つようになりました

そして出会ったセネガル料理！
めっちゃ美味すぅい～　

ご飯が主食なうえ、魚のダシを使っていますので
日本人の口にも合うなぁっと感動

料理人の父から影響を受けたのか？
セネガル料理を自分でも作ってみたい
そして皆さんにもぜひ食べてもらいたい
そんな想いがだんだん強くなって
お店を持つことを決意しました！

アラビア語で「自由（Freedom）」を意味する
“afiya”という言葉を
お店の名前にして、いざ開店！
現在に至ります

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