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afiya(アフィヤ)は、池袋にある「セネガルとワインと癒し」をテーマにした小さなワインバーです!

 

とても暖かくなりましたね

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新緑が眩しい季節になりました。通りの銀杏の木々も一斉に新しい葉が出ていて 今の時期しか見ることができない、銀杏の葉の赤ちゃん達が、まぁ可愛いこと可愛いこと!小さい時から銀杏の葉の形をしていて(当たり前ですが…)なんとも微笑ましいのですが あっという間に成長するので 本当に今だけなのです!どうか外に出た際にはよーく気をつけて見てみて下さい。可愛いいですよ。

今日はスープが上手く作れました。(魚介のトマトスープ、アフィヤ風)新鮮な烏賊が手に入ったので 丸ごと使い、海老、ほうれん草、玉葱、トマト、シソにスパイスを加えて仕上げました。烏賊のワタのコクが出ていてとても良い味になりました。


復活?!今日のまかないミュージック


大好きなJILL SCOTTのライブ盤です。「experience 」
とてもチャーミングな彼女、ジル・スコットはいつも身近な生活の中の愛を歌うスウィートなアーティストです。豊かな声量、楽器のような声質。幅広い音域。ライブにとても定評のある彼女ですが、このアルバムの中でもパフォーマンスの高さを感じることができます。オーディエンスの合唱(?)となるシーンではジルが嬉しくなり思わず叫んでしまう、など 最初から最後まで一体感のあるホットで暖かいステージになっています。もしも来日してくれたら…絶対に行きたいですね!!

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高橋 慶

池袋でセネガルスタイルのワインバーを開いています。よろしくお願いします。
“afiya”はアラビア語で「自由」を意味します。一番好きな言葉をお店の名前にしました。

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