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afiya(アフィヤ)は、池袋にある「セネガルとワインと癒し」をテーマにした小さなワインバーです!

 

9月2日(火) 本日のおすすめ

セネガル料理
 ● スープ・カンジャ ・・・ \1,000
 ● マフェ ・・・ \1,000

洋風料理
 ● ミートソースのペンネ ・・・ \1,000
 ● グリルチキンのきのこソースがけ ・・・ \900
 ● ブロッコリーのオーボロソース ・・・ \900
 ● ほたてのグリル ・・・ \600
 ● かぼちゃのサラダ ・・・ \500
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afiyaが生まれた理由(わけ)

本日は、afiyaをオープンした理由をご紹介します。
アフリカには昔から興味があったのですが
ある時ひょんなことからセネガルの人たちと知り合い
それから次々と・・・
ミュージシャン、アーティスト、ダンサー、あれやあれやと
交流を持つようになりました

そして出会ったセネガル料理!
めっちゃ美味すぅい~ 

ご飯が主食なうえ、魚のダシを使っていますので
日本人の口にも合うなぁっと感動

料理人の父から影響を受けたのか?
セネガル料理を自分でも作ってみたい
そして皆さんにもぜひ食べてもらいたい
そんな想いがだんだん強くなって
お店を持つことを決意しました!

アラビア語で「自由(Freedom)」を意味する
“afiya”という言葉を
お店の名前にして、いざ開店!
現在に至ります

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高橋 慶

池袋でセネガルスタイルのワインバーを開いています。よろしくお願いします。
“afiya”はアラビア語で「自由」を意味します。一番好きな言葉をお店の名前にしました。

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